www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Прочитав эту статью, вы получите необходимую информацию о ножах и в дальнейшем сможете выбрать качественный нож, который будет главным помощником на кухне.

Ножи из керамики

Их лезвие долго остается острым. В этом им уступают ножи из металла. Но керамические ножи быстро повреждаются, ими нельзя быстро нарезать продукты. Цена на такие ножи выше, чем на ножи из кованого металла.

Самозатачивающиеся ножи

На самом деле, таких ножей просто не бывает, это просто, рекламный трюк. Даже если лезвие ножа изготовленного из самого качественного материала, все равно, он не в состоянии «точиться» о хлеб или картофель.

Ножи из углеродистой стали

Плюсы таких ножей – отлично точатся, и способны долго сохранять остроту. Цена на них невысока. Но у ножей из углеродистой стали есть свои недостаток – способность при резке, передавать продуктам неприятный привкус. Такой нож может потемнеть и даже заржаветь.

Ножи из высокоуглеродистой нержавеющей стали

Такие ножи отлично точатся, долго остаются острыми, долговечные.

Ножи из нержавеющей стали

Не прочные, быстро затупляются.

Чтобы ножи тупились реже, необходимо иметь в доме несколько ножей, для нарезки разных продуктов. Каждая хозяйка должна держать на кухне не менее пяти ножей:

— универсальный нож – для зелени, сыра, колбас;

— овощной нож – для чистки овощей;

— разделочный нож – для сырой рыбы и мяса;

— нож для хлеба (с зубчатым лезвием) – для нарезки хлеба;

— поварской нож – для твердых продуктов.

И еще один совет, чтобы ваши ножи оставались, как можно дольше острыми, после использования вымойте их и обсушите.

Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100