www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Артишоки в масле – хорошая закуска, которая относится к итальянской кухне. Закуска готовится примерно за пятьдесят минут, возьмем столько продуктов, чтобы получилось четыре порции.

Нам потребуется:

— килограмм артишоков;

— уксус, вино – по 700 миллилитров;

— гвоздика, белый перец горошком – по 20 грамм;

— один лимон;

— лавровый лист, соль.

Давайте скорее примемся за дело – приготовим артишоки в масле! Начнем с самих артишоков – отрежьте у них стебельки у основания, твердые части листьев удалите. Разрежьте крупные артишоки пополам, уберите все волоски. Отожмите в воду лимонный сок, уложите в нее артишоки, а то они потемнеют. Затем артишоки на пару минут опустите в кипящую воду, охладите (сразу же!), промойте холодной водой, ее требуется сменить пару раз.

Смешайте вино с уксусом, добавьте соль с перчиком и лавровым листом. Помешивая, добавьте гвоздику, доведите до кипения ароматную смесь. Уложите подготовленные артишоки в маринад (кипящий), варите минут пятнадцать-двадцать – больше не требуется. Затем откиньте готовые артишоки на дуршлаг, выждите немного времени – пускай вся жидкость стечет. Все, ароматная итальянская закуска перед вами! Приятной трапезы!

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100