Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kachestv/public_html/news/inc/plugins.inc.php on line 9
 статья на сайте регионального корпоративного журнала "Янтарное Качество"
 
www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Баклажаны с изюмом – вкусная холодная закуска. Готовится она довольно-таки просто, трудностей не возникнет, даже если вы особо и не разбираетесь в кулинарном мастерстве.

Нам потребуется:

- четыре баклажана;

- два болгарских перца;

- два острых перчика;

- сто грамм изюма;

- по пятьдесят грамм кинзы и укропа;

- три ложки растительного масла;

- по ложечке кориандра и измельченного лаврового листа;

- перец с солью.

Промойте баклажаны, срежьте плодоножки, опустите в кипящую воду, прикройте крышкой и бланшируйте минуты три, потом откиньте на дуршлаг, снимите кожицу, порежьте брусочками. Все сделано? Отлично, переходим к другим овощам.

Очистите от семян болгарский острый перец, порежьте соломкой, кипятком обдайте изюм. Влейте масло в сковородку, выложите туда изюм, добавьте простой перчик, кориандр с лавровым листом, влейте небольшое количество воды, тушите минуты пять, потом посолите, добавьте перцы (болгарский и острый), баклажаны, свежий измельченный укроп, соль, тушите пятнадцать-двадцать минут, не забывайте помешивать блюдо. Обычно такую закуску подают в холодном виде, присыпав свежей зеленью кинзы. Хотя баклажаны с изюмом можно подавать и в качестве горячего второго блюда – решайте сами. В любом случае – приятной трапезы!

ключ слова: 8 / Назад / Печать

Добавить комментарий к «БАКЛАЖАНЫ С ИЗЮМОМ»
Имя

E-mail

Домстраница








Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100