www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Бозбаш – блюдо грузинской кухни. Это суп из баранины, он получается очень сытным и вкусным.

Готовится первое блюдо легко – всего за час (примерно), зато в результате вы угостите своих домочадцем настоящим кулинарным шедевром.

Нам потребуется:

— полкило мякоти баранины;

— пятьдесят грамм бараньего жира;

— три луковицы;

— по пучку петрушки и кинзы;

— ложка дробленого риса;

— перец красный, соль;

— немножко шафрана.

Думаю, с ингредиентами проблем не возникнет – все вполне доступное. Переходим к готовке бозбаша. Промойте баранину, обсушите, порежьте кусочками (примерно размером по тридцать грамм), поджарьте в разогретом жире на глубокой сковородке. Когда мясо подрумянится, залейте пять стаканом кипяченой воды. Доведите бульон до кипения, потом сбавьте огонь, варите минут тридцать, удаляйте образовавшуюся пенку.

Нашинкуйте лучок, добавьте в бульон, следом – промытый рис, продолжайте варить до готовности на тихом огне. За десять минут до конца готовки добавьте перчик со свежей петрушкой и кинзой. Шафран добавьте на кончике ножа – много не требуется. Посолите. Все, грузинский сытный супчик готов, разливайте по тарелкам и наслаждайтесь трапезой!

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100