www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Овощные медальоны в беконе – весьма оригинальная закуска, которая готовится за сорок минут. Не так уж много, учитывая, что получится настоящий маленький кулинарный шедевр, который украсит ваше застолье и порадует домочадцев.

Нам потребуется:

— полкило бекона;

— три морковки;

— два молодых кабачка, два стручка болгарского перчика;

— пять веточек базилика;

— по три ложки томатной пасты, растительного масла, сливочного;

— по ложке пшеничной муки, тмина;

— соль с черным перцем.

Приступим за дело – приготовим вкусные медальоны в беконе. Начнем с бекона – порежьте его тоненькими ломтиками. Промойте перец, очистите от семян, порежьте полосками шириной три сантиметра. Промойте кабачки (обязательно берите молодые), порежьте кружками толщиной в сантиметр. Морковку тоже вымойте, очистите, порежьте кружочками. Веточки базилика хорошенько промойте, оторвите листочки от стебельков.

Пожарьте овощи на растительном масле до полуготовности, затем охладите. Выложите кружки морковки на кружки кабачков, затем – полоски болгарского перчика, листика базилика, не забывайте солить каждый слой, перчить и присыпать тмином. Заверните овощи в ломтики бекона, поджарьте в масле (уже сливочном).

Смешайте томатную пасту с остатками сливочного масла. Добавьте муку с солью, перцем. На слабом огне, помешивая, доведите до кипения. Нагревайте в течение семи минут – получится томатный соус. Выложите овощные медальоны на красивое блюдо, томатный соус подавайте отдельно. Приятной трапезы!

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100