www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Самый первый овощ, снимаемый с грядок приусадебного участка, это редис. Предлагается три блюда из китайской повседневной кухни с редисом.


Редис с добавлением грибов.

Промойте половину килограмма редиса. Нарежьте редис тонкой стружкой. Опустите нарезку в кипящую воду в дуршлаге или ситечке. Кипятите 5 минут, после чего, выньте и с помощью дуршлага или сита освободите сваренный редис от воды.

Следующий этап подготовка грибов. Если они сушеные, замочите в кипятке 20 минут. На 500 гр. редиса понадобится 100 гр. сушеных или 500 гр. свежих грибов. Очистите и отварите грибы, подсолив воду, после чего мелко нарежьте. Консервированные грибы только измельчить.

Нагрейте в глубокой сковороде рафинированное подсолнечное масло до появления дымки, опустите туда нарезанный редис. Спустя 5 минут добавьте измельченные грибы. Перемешав, подержите, добавив огонь до «сильного», около 2 минут. Добавьте половину стакана кипятка, посолите, добавьте виноградное вино (1 столовую ложку), 16 гр. сахара. Доведите до кипения и, убавив огонь, тушите пять минут. Затем, разведите две ложки столовые крахмала в малом количестве холодной воды, при среднем огне, добавьте в блюдо. Несколько раз встряхните сковородку и подавайте к столу.

Это же блюдо можно готовить, заменив редис репой или зеленой редькой.

фотография редиски


Говядина с редисом

500 грамм говядины порежьте соломкой, порежьте мелко одну луковицу , смешайте и прожарьте в подсолнечном масле в течение пяти минут. Возьмите полстакана воды, растворите чайную ложку сахара, добавьте на свое усмотрение соль и черный перец. Влейте смесь в сковороду. Тушите мясо на не сильном огне, накрыв крышкой, 30 мнут. 500 грамм редиса помойте, удалите кожицу, нарежьте мелкими кубиками и опустите в готовящееся мясо. Тушите еще 30минут на слабом огне. Блюдо готово.


Салат из редиса с острым перцем

Промытый редис, освободив от кожицы, нарезать мелко ромбиком или соломкой, посолить и дать постоять 19-21 минуту. Редис должен стать хрупким. Ополоснуть редис холодной водой несколько раз, смыв соль.

Добавить сахар одну столовую ложку, две чайные ложки 9% уксуса. Для остроты блюда добавить два стручка острого перца, предварительно мелко порезанные и прожаренные в растительном масле. Подать блюдо к столу.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100