Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kachestv/public_html/news/inc/plugins.inc.php on line 9
 статья на сайте регионального корпоративного журнала "Янтарное Качество"
 
www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Рецепт традиционного русского киселя из свежих ягод. Состоит из перечня ингредиентов и описания способа приготовления.

Ингредиенты для приготовления киселя:

ягоды (клюква, брусника, черника, черная и красная смородина) – 125 г

сахар – 110 г

вода – 950 мл

картофельный крахмал – 45 г

Приготовление:

Ягоды аккуратно перебрать и очень тщательно промыть. Затем вручную отжать из них сок и перелить его в чистый графин, который следует чем-то накрыть и поставить в прохладное место.

Отжатые ягоды положить полторалитровую кастрюлю, залить их указанным количеством питьевой воды и затем довести до кипения. Прокипятить отвар на большом огне около 6 минут, после чего его следует процедить, воспользовавшись мелким ситом.

Полученный компот снова закипятить, всыпать сахар и не забывать, периодически удалять с поверхности образующуюся во время кипения пену.

Крахмал всыпать в небольшой стаканчик, залить водой и интенсивно размешивать около 3 минут. После этого жидкость следует процедить и тонкой струйкой вылить в горячий ягодный сироп. В процессе приготовления кисель непрерывно помешивают. После закипания добавляют ранее отжатый и охлажденный ягодный сок и снимают с огня.

Если в приготовлении киселя использовались недостаточно зрелые ягоды, то для того, чтобы сохранить яркую и красивую окраску напитка, в ягодный сок можно ввести лимонную кислоту в небольшом количестве.

ключ слова: 8 / Назад / Печать

Добавить комментарий к «ТРАДИЦИОННЫЙ РУССКИЙ КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД»
Имя

E-mail

Домстраница








Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100