Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kachestv/public_html/news/inc/plugins.inc.php on line 9
 статья на сайте регионального корпоративного журнала "Янтарное Качество"
 
www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

После длительных исследований древних материалов, археологи из разных стран сделали открытие, что самыми первыми растениями, из которых изготавливали хлеб, были не злаковые (пшеница, рожь), а как оказалось – дуб.

Его плоды применялись в изготовлении хлебных изделий. В те далекие времена орехам наши предки придавали магическую силу. По их поверьям они защищали людей, делая их неуязвимыми, останавливали грозу, пожар и летящую стрелу.

Много времени проходит с тех пор. Древние люди начинают постепенно выращивать злаки. Первое время они употребляют зерна в сыром виде. В один из дней, наш первобытный предок измельчил часть злаков и соединил полученную пыльцу с водой. Так он изобрел первый вид еды – каша.

Существует мнение, что первый хлеб из злаков получился из каши, которая по случайности спеклась в лепешку. Правда, она вышла твердая и не вкусная. Сначала эти лепешки употребляли только горячими, как приправу к мясу, а лишь позднее их стали кушать холодными.

Прошли тысячелетия, и человечество совершило следующий шаг в освоении этого нового и важного продукта, о чем свидетельствуют найденные статуэтки. Они изображают процесс приготовления пива, которое так же является итогом брожения дрожжей. Вполне вероятно, что около 5 тыс. лет назад египтяне применили пивные дрожжи для приготовления теста и изготовили хлебные лепешки из кислого теста. Они получились намного пышнее, румянее и вкуснее.

Во время раскопок в усыпальнице фараона археологи нашли картину. На ней была изображена египетская пекарня, где пекари раскатывали тесто и изготавливали из него плетеные, круглые и продолговатые хлебцы. Булки выпекали самых разнообразных форм: в виде птиц, рыб и пирамид. На хлебе оставляли и всякие знаки. Например, выпечку для детей украшали изображениями петуха, котенка или еще каких-нибудь животных.

Новый хлеб египтян пришелся по вкусу всему миру. Его рецепт приготовления первыми освоили древние евреи и финикияне, а уже после них – жители Рима и Греции. Сам термин «хлеб» родом из древней Греции. В те далекие времена там выпекали хлебобулочные изделия в специальных горшочках – клибанос. От него возникло готский термин «хлайфс», а потом его переняли германские, славянские и другие народы. Можно натолкнуться на слово «хлайб» в старонемецком языке. Оно очень похоже на современное слово «хлеб» либо на эстонское слово «лейб».

ключ слова: 2 / Назад / Печать

Добавить комментарий к «НЕСКОЛЬКО ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ ИЗ ИСТОРИИ ХЛЕБА»
Имя

E-mail

Домстраница








Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100