www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Рагу из баранины – сытное и вкусное блюдо, готовится оно за полтора часа. Если у вас нет баранины, то можно ее заменить свининой – получится не хуже.

Для готовки требуется:

— баранина с костями – 650 грамм;

— репчатый лук, картошка — по 150 грамм;

— топленый жир – 70 грамм;

— морковка, томатная паста – по 110 грамм;

— корень петрушки – 60 грамм;

— мука – 20 грамм;

— соль, свежий укроп или петрушка, перец горошком, лист лавровый.

Начнем с баранины — кусок отварите до полуготовности, порубите на куски, посолите, поджарьте в сковородке – должна образоваться корочка. Залейте мясо водой (горячей), добавьте томатную пасту, тушите сорок минут.

Муку поджарьте без жира, разведите бульоном, в котором отварили баранину, процедите, введите в тушеное мясо. Добавьте порезанную картошку, спассерованную морковку, лук, корень петрушки, лавровый лист с перцем горошком, тушите вместе до готовности.

Под конец тушения можете добавить вареную цветную капусту, дольки свежих томатов или зеленый горошек – это все украсит получившееся рагу из баранины.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100