www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Пити – это кавказское блюдо, напоминающее крем-суп из гороха и баранины. Готовить его всего один час, такой суп точно не назовешь легким, так что вся семья будет накормлена!

А на кухне вы проведете всего один час за плитой!

Для готовки требуется:

— баранина – 620 грамм;

— два литра воды;

— половина стакана гороха «нохут»;

— шесть картофелин, две луковицы, три штуки свежей алычи;

— три ложки курдючного жира;

— шафран, черный перец (горошек), соль, сушеная мята.

Нам потребуются питишницы (это глиняный горшок), в каждую питишницу уложите небольшое количество заранее замоченного и промытого гороха «нохут», несколько кусочков баранины, залейте холодной водой. Дождитесь, пока закипит ароматный бульон, добавьте порезанный лучок (мелкими кубиками), целые маленькие картофелины, алычу и соль.

Курдючный жир мелко порежьте и добавьте в пити за пятнадцать минут до конца варки. Готовый суп заправьте настоем шафрана и специями, присыпьте измельченной сушеной мятой и подавайте к столу, не выливая из горшочков в тарелки. Приятного аппетита!

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100