www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Блюда грузинской кухни очень оригинальны. Кстати, их совсем несложно приготовить самостоятельно, надо лишь запастись необходимыми специями, которых во время приготовления грузинских закусок требуется довольно-таки много.

Например, пхали, но не классическое из курицы, а из стручковой фасоли. Закуска получится оригинальной, полезной и очень-очень вкусной. Проверьте сами!

Потребуется:

— фасоль стручковая – 500 грамм;

— орехи грецкие – 220 грамм;

— луковица;

— пару зубчиков чеснока;

— уксус винный – 30 миллилитров;

— уцхо-сунели, шафран имеретинский – по 10 граммов;

— молодые семена кинзы – 5 грамм;

— несколько веточек чабера и базилика;

— красный перец с солью – на любителя.

Пхали из стручковой фасоли готовится три часа (да, процесс не быстрый), порций получится четыре-шесть. Конечно, сначала надо начинать с фасоли – отварите ее, хорошенько отожмите, измельчите. Измельчите орехи с зеленью и чесноком. Луковицу порежьте тоненькими полукольцами, добавьте уксус, специи, соль, перемешайте.

Смешайте готовую фасоль с получившейся ореховой заправкой и на два часа отставьте блюдо в сторонку – оно должно как следует настояться и пропитаться всеми ароматными специями. Грузинская закуска готова, подавайте гостям на пробу.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100