Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kachestv/public_html/news/inc/plugins.inc.php on line 9
 статья на сайте регионального корпоративного журнала "Янтарное Качество"
 
www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

• Мука - 300 грамм

• Салат мангольд (свекольные листья) - 150 грамм

• Кабачок

• Чеснок - 1 зубчик

• Морковь - 2 штуки

• Лук-порей - стебель

• Сыр пармезан тертый – 30 грамм

• Масло оливковое – 55 грамм

• Молоко

• Тимьян сушеный

• Специи

Для соуса бешамель:

• Масло сливочное

• Мука – 20 грамм

• Молоко – два стакана

• Специи.

Муку просейте на стол. В центре горки сделайте углубление, влейте масло. Добавьте соль и немного теплой воды. Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте полотенцем и оставьте на тридцать минут. Очищенную морковь варите в подсоленной воде в течение пятнадцати минут. Затем остудите и нарежьте кружочками.

Салатные листья парите десять минут, затем на дуршлаг откиньте, обсушите и порубите.

Кабачок очистите от кожицы и вместе с пореем нарежьте кружочками. Залейте овощи подсоленной водой и припускайте 10 минут.

Для соуса молоко подогрейте (но не кипятите). На сковороде растопите 35 грамм масла, добавьте муку и размешайте. Небольшими порциями влейте молоко, постоянно помешивая. Далее доведите до кипения и варите, продолжая помешивать, 1-2 минуты. Приправьте и положите пару кусочков масла. Далее вам понадобится только 150 г соуса.

В сотейнике разогрейте масло. Положите целый зубчик чеснока, морковь, кабачок, порей и салат. Посолите и поперчите. Посыпьте пармезаном, приправьте тимьяном и полейте соусом бешамель. Варите до загустения соуса. Затем слегка охладите. Чеснок выньте.

Тесто раскатайте в прямоугольник. Вдоль длинной стороны распределите начинку. Рулет сверните.

Смочите края рулета молоком, чтобы они крепче соединились друг с другом.

Положите рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте при 200 С в течение тридцати минут. Нарежьте ломтиками.

ключ слова: 8 / Назад / Печать

Добавить комментарий к «РУЛЕТ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ»
Имя

E-mail

Домстраница








Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100