www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Свеклу отвариваю до готовности, но не перевариваю (переваренная она невкусная). Очищаю и натираю на терке для корейской моркови.

1 головку лука репчатого мелко режу и пассерую — или на растительном масле, или на маргарине. Конечно, будет очень вкусно, если пассеровать на топленом сливочном масле.

Кладу к луку тертую свеклу и припускаю на медленном огне. Затем ввожу разбухшую в молоке манную крупу и тушу все вместе несколько минут, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело.

Охлаждаю, ввожу яйца, перемешиваю, солю, если надо, кладу сахар, но обычно свеколка сладкая и сахар не нужен. Все перемешиваю и выкладываю в смазанную форму. Сверху смазываю сметаной или майонезом и запекаю в духовке до корочки румяной — примерно 30 минут.

Яйца, кто не любит, можно не добавлять.

Вместе с луком на сковороде можно спассеровать морковочку, тертую на мелкой терке.

Конечно, если вы делаете запеканку с творогом, то лук не кладите, а морковочка тут будет кстати.

Сверху любители могут посыпать запеканку сыром тертым, или измельченными грецкими орехами, или укропом.

Для детишек в запеканку можно положить изюм.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100