www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Баранина – это мясо, получаемое от баранов и овец.

В ней имеется калий, железо, натрий, йод, кальций, магний, витамины Е, РР, В12, В2, В1 и т. д.

Это мясо советуют употреблять пожилым людям и детям. В баранине имеется большое количество фтора. Он защищает зубы от кариеса. Относительно жира можно сказать, что в нем имеется маленькое содержание холестерина. Не стоит забывать и про наличие лецитина. Он стимулирует деятельность поджелудочной железы, способствует предупреждению сахарного диабета.

Имеющиеся в баранине соли натрия, магния и калия позитивно воздействуют на состояние сердца и сосудов. В баранине находится немало железа, которое просто необходимо при процессах кроветворения. Это мясо также обеспечивает организм йодом, от которого зависит сбалансированная деятельность щитовидной железы.

По количеству белка, аминокислот и минеральных веществ, баранина не уступает говядине.

Несмотря на большое количество полезных свойств баранины, ее не стоит кушать регулярно. Человек соблюдающий пост, становится более сообразительным и спокойным. Но если вы вообще не будете употреблять мясо, то ваше питание не будет сбалансированным и полноценным.

Если у вас пониженная кислотность желудка и гастрит, то вы можете кушать мясной бульон. А вот при язве желудка его необходимо исключить из меню. Кроме того, мясо может негативно воздействовать на организм людей, страдающих болезнью почек. Ведь в нем имеются токсические вещества. Стоит учитывать, что в наше время животным нередко дают всевозможные гормональные стимуляторы и антибиотики, которые через мясо воздействуют на нашу печень и почки.

Пережженное мясо нередко применяется при укусах скорпионов и змей. К тому же, если вас укусила собака, то вам может помочь баранина с вином.

Если вы страдаете недугом почек, печени или желчного пузыря, гастритом, язвой желудка, повышенным кровяным давлением, атеросклерозом, имеете слабое пищеварение, то вам необходимо ограничить употребление баранины. Наиболее оптимальный вариант – это нежирное отварное мясо молодого барана или овцы.

Баранина отлично гармонирует с зеленью, овощами и с кислыми приправами (скажем, с гранатом и лимоном).

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100