www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Для приготовления полтора килограмма говядины, пять больших ложек, желатина, три больших ложки майонеза, соль, пряности для мяса — по вкусу.

Для декорации: красноватый сладостный перец, огурец, зелень петрушки, консервированный зеленоватый горошек, маслины, чуть-чуть майонеза.

Говядину отварите в присоленной воде с пряностями, чтобы вышло два литра бульона. Отфильтруйте пару раз до прозрачности, соедините с желатином, оставить на три часа. Смешайте, доведите до кипения, чуть-чуть прокипятите, снимите с пламени. Мясо разрежьте небольшими кубиками, выложите на дно большого блюда. Пол литра бульона соедините с майонезом, размешайте. Оставьте один стакан прозрачного бульона, прочим залейте мясо, и оставьте застывать. Потом залейте бульоном с майонезом, уберите в морозильную камеру до застывания.

Украсьте кусками огурца и перца, листиками петрушки. Сделайте фигуры гусениц и жуков. Выложите в линию зеленоватый горошек — получится гусеница. К одной горошине майонезом приклейте небольшие куски маслин глазки и перца ротик.

Маслину разрежьте пополам, в центре проделайте продольный надрез — выйдет жук. Из веточек петрушки выложите лапки. Голову оформите аналогично, как у гусениц, и вставьте веточки петрушки — рожки.

Залейте сохранившимся прозрачным бульоном.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100