www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Для приготовления берем пятьсот граммов говядины с косточкой, две морковки, два лука, две свеклы, один красный перец, одна столовая ложечка масла подсолнуха, два томата, одна столовая ложечка уксуса, щепотка сахарного песка, шестьсот граммов капусты, две картошечки, три зубечка чеснока, сто граммов чернослива, смесь перцев, соль.

Мясо заливаем четырьмя литрами воды, доводим до закипания, убираем пену, кладем морковку, луковицу и варим два часа. Бульон цедим, мясо разрезаем и снова кладем в бульон. Оставшуюся морковку и луковицу, а также свеклу очищаем. Морковку со свеклой натираем на терке, лук рубим. Мякоть перца разрезаем соломкой. В сотейнике разогреваем масло и слегка обжариваем морковку, лук и свеклу. Помидоры опускаем на тридцать секунд в кипящую воду, очищаем, измельчаем и добавляем к жареным овощам. Тушим на маленьком огне пять минут, добавляем уксус, сахар, присолить, приперчить. Вливаем кипяток так, чтобы она закрыла овощи, и тушим под крышкой двадцать минут. Бульон доводим до кипения. Капусту разрезаем соломкой, картошку ломтями. В бульон выкладываем картошку и варим десять минут. Добавляем капусту и варим пять минут. Чернослив выкладываем в бульон с капустой и картошкой, добавляем потушенные овощи, намельченный чеснок, присаливаем, перчим, доводим до закипания и варим три минуты.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100