www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Сегодня, дорогие читатели, у нас в  закуска из сельдерея под маринадом.

С сельдерея (650 грамм) срежьте зелень. Стебли промойте под проточной водой и нашинкуйте кусочками размером в четыре сантиметра.

Лук-шалот (130 грамм) очистите и разрежьте на половинки. Чеснок (4 дольки) порежьте крупно. Один стручок красного перца чили (30 грамм) нашинкуйте тонкими полосками. Выжмите сок из одного лимона. В глубокой жаровне на масле растительном (125 грамм) обжарьте на среднем огне сельдерей и шалот в течение шести минут. Переложите их в плоскую тарелку. Чеснок, чили и семена фенхеля (1 ложка) поджарьте в масле, пока чеснок не станет мягким. Затем добавьте в сковороду изюм (2 ложки), лимонный сок и белое сухое вино (130 грамм). Содержимое сковороды должно иметь жидкую консистенцию. Этим соусом полейте сельдерей. В отдельной миске соедините нарезанные сушеные томаты в масле (6 штук) и белый бальзамический уксус (2 ложки). Выложите эту смесь на сельдерей. Посолите. Подождите, пока блюдо остынет при комнатной температуре. Теперь накройте сельдерей по-итальянски крышкой и настаивайте в течение двух часов. Мелко нарезанной зеленью сельдерей (3 ложки) украсьте закуску при подаче.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100