www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

На 4 порции: 3 цуккини, 2 сладкого красного перца, 6 молодых луковиц с перьями, 200 миллилитров столового уксуса, 160 грамм оливкового масла, по вкусу соль.

Для подачи: 1 багет, 1 средняя банка анчоусов в масле.

Овощи вымыть и обсушить. Нагреть гриль духовки. Перцы разрезать пополам, освободить от семян и плодоножек и запекать под грилем, пока кожица не потемнеет (около 20 минут).

ОВОЩИ НА ГРИЛЕ Молодой лук очистить и промыть. Каждую луковицу со стеблем разрезать вдоль. Цуккини нарезать на тонкие кружки. Лук и цуккини выложить на сковороду для гриля и готовить по 2-3 минуты со всех сторон. Готовые овощи переложить в другую посуду.

Запеченный перец вытащить из духовки и на 10 минут накрыть алюминиевой фольгой.

Перец освободить от кожицы и нарезать продольными ломтиками.

Овощи выложить в самое глубокое блюдо, приправить оливковым маслом и уксусом, по вкусу посолить и до подачи на стол поставить в холодильник.

Багет нарезать ломтиками и подсушить под грилем. С анчоусов слить жидкость. Овощи подать с гренками из багета и анчоусами.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100