www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Рецепт удивительного блюда из грибов с душистыми приправами.

Ингредиенты:

— два килограмма лесных грибов

— одна звездочка бадьяна

— три маленькой ложки уксусной эссенции

— десять горошин перца душистого

— две штучки лаврового листа

— одна маленькая ложка семян зиры

— три больших ложки соли

Процесс приготовления:

Чистим и промываем грибы. Крупные разрезаем на несколько частей, а маленькие оставляем в целостном виде. Затем укладываем грибы в соленую кипящую воду, с добавлением семян зиры и перца душистого. Доводим до закипания, снимаем пенку и варим на небольшом огне в течение двадцати минут; время от времени снимаем пену и помешиваем. Когда грибы осядут на дно и отвар станет прозрачным — огонь выключаем.

Звездочку бадьяна и лавровый лист разламываем и раскладываем по приготовленным баночкам. После этого закладываем в банки грибы, только не очень плотно. Затем разливаем по банкам уксусную эссенцию и доливаем процеженный грибной отвар. Накрываем банки и ставим стерилизоваться в кипящей воде на полчаса. Теперь герметично закрываем банки, даем остыть и убираем в холодильную камеру. Через три дня снимаем первую пробу.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100