www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Привыкли фаршировать сладкий перец только куриным или мясным фаршем? Получается сытное, но очень калорийное блюдо.

Сделать болгарский перец диетическим продуктом можно с помощью легкой начинки из грибов, овощей и зелени. Для приготовления фаршированного перца, рассчитанного на четыре персоны, вам понадобятся следующие продукты:

— 400 граммов белого пшеничного хлеба

— четыре красных перца

— 200 граммов грибов (лучше шампиньонов)

— щепотка тертого мускатного ореха

— 200 миллилитров овощного бульона

— одно яйцо

— 120 миллилитров сливок

— одна луковица

— 10 граммов зелени укропа

— зубчик чеснока

— молотый красный перец

— растительное масло


Как будем готовить фаршированный перец с грибами. У стручков красного перца срезаем верхушки и вынимаем все семена и подложки. Нарезаем хлеб маленькими кубиками и обжариваем его на растительном масле. Варим грибы не меньше сорока минут, а затем откидываем их на сито. Нарезаем небольшими дольками. Чеснок и лук мелко рубим, зелень укропа нарезаем. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

В сковороде разогреваем небольшое количество масла, обжариваем на нем грибы до золотистого цвета. Добавляем к грибам лук, чеснок, жарим еще минут пять. Смешиваем ингредиенты со сливками, кусочками хлеба, укропом и яйцом. Приправляем тертым мускатным орехом, красным перцем и солью. Получившейся начинкой наполняем до верха красный перец.

Смазываем противень жиром или растительным маслом, кладем на него фаршированный перец и сбрызгиваем маслом. Перец накрываем срезанными верхушками и вливаем на противень овощной бульон. Запекаем перец ровно сорок минут. Чтобы блюдо получилось очень сочным, перцы нужно накрыть фольгой. Время приготовления перца: сто минут. В одной порции примерно 260 калорий.

ключ слова: кулинария / Назад / Печать

|


Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100