Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kachestv/public_html/news/inc/plugins.inc.php on line 9
 статья на сайте регионального корпоративного журнала "Янтарное Качество"
 
www.kachestvo.net www.sovetsk39.ru
 
 


 
     
 
 
 
   
 

Привыкли фаршировать сладкий перец только куриным или мясным фаршем? Получается сытное, но очень калорийное блюдо.

Сделать болгарский перец диетическим продуктом можно с помощью легкой начинки из грибов, овощей и зелени. Для приготовления фаршированного перца, рассчитанного на четыре персоны, вам понадобятся следующие продукты:

- 400 граммов белого пшеничного хлеба

- четыре красных перца

- 200 граммов грибов (лучше шампиньонов)

- щепотка тертого мускатного ореха

- 200 миллилитров овощного бульона

- одно яйцо

- 120 миллилитров сливок

- одна луковица

- 10 граммов зелени укропа

- зубчик чеснока

- молотый красный перец

- растительное масло


Как будем готовить фаршированный перец с грибами. У стручков красного перца срезаем верхушки и вынимаем все семена и подложки. Нарезаем хлеб маленькими кубиками и обжариваем его на растительном масле. Варим грибы не меньше сорока минут, а затем откидываем их на сито. Нарезаем небольшими дольками. Чеснок и лук мелко рубим, зелень укропа нарезаем. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

В сковороде разогреваем небольшое количество масла, обжариваем на нем грибы до золотистого цвета. Добавляем к грибам лук, чеснок, жарим еще минут пять. Смешиваем ингредиенты со сливками, кусочками хлеба, укропом и яйцом. Приправляем тертым мускатным орехом, красным перцем и солью. Получившейся начинкой наполняем до верха красный перец.

Смазываем противень жиром или растительным маслом, кладем на него фаршированный перец и сбрызгиваем маслом. Перец накрываем срезанными верхушками и вливаем на противень овощной бульон. Запекаем перец ровно сорок минут. Чтобы блюдо получилось очень сочным, перцы нужно накрыть фольгой. Время приготовления перца: сто минут. В одной порции примерно 260 калорий.

ключ слова: 8 / Назад / Печать

Добавить комментарий к «БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ»
Имя

E-mail

Домстраница








Новые статьи:



  •  

       

     

     



       
      Копирование и перепечатка материалов, возможна только с разрешения администрации сайта, Янтарное Качество © 2006 - 2017
    Карта сайта
    Rambler's Top100